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潮式炒鱼面

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-27

9人看过

查看评论 0条

潮式炒鱼面
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
潮式炒鱼面的做法



主料:鱼面200g  虾仁100g

辅料:油适量  盐适量  青椒50g  胡萝卜30g  现磨胡椒粉适量  大蒜适量


步骤
1.准备好配料:胡萝卜+青椒+蒜瓣
2.主料食材:潮汕鱼面+新鲜海虾
3.处理食材:将海虾去壳去头尾去沙线,鱼面用清水洗一下,切成类似面条大小
4.蒜去皮,切末;胡萝卜去皮,切丝;青椒洗净去籽切丝
5.锅内置油,烧热,下蒜瓣爆香
6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变色
7.即可倒入青椒丝和胡萝卜丝,翻炒至变软
8.倒入鱼面,大火,快速翻炒
9.翻炒均匀,调入适量的盐
10.撒入现磨胡椒粉
11.装盘享用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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