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人气鸡肉饭

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-18

16人看过

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人气鸡肉饭
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
人气鸡肉饭的做法



主料:鸡腿2-3根

辅料:土豆1个  西兰花几朵  胡萝卜大半根  料酒1勺  生抽1勺老抽1勺  蚝油1勺  糖适量  葱姜适量


在家DIY人气鸡肉饭的做法
1. 把鸡腿肉去骨,如果不会剔骨大法,也可以一片片把肉削下来,注意是,每块肉要连着皮,这样才会COPY不走样奥!
2. 用料酒、生抽、老抽、蚝油把鸡腿肉腌20分钟。
3. 处理蔬菜,土豆和胡萝卜切块,西兰花剪成一小朵。
4. 烧水,把蔬菜焯至六分熟。
5. 不粘锅加热,下油,下蒜片和姜片,爆香油锅。
6. 轻轻地把鸡肉放入油锅中煎,注意:一定要把鸡皮朝下!!!这样鸡皮才能呈现金黄诱人的颜色。
7. 鸡肉两面都煎过后,倒入刚才腌制鸡块的料汁,再加1小杯水(或者用煮腿骨的汤汁),中火开盖煮7分钟,加入焯熟的蔬菜,盖上盖煮上8分钟,加入糖,大火收汁。
8. 把做好的鸡肉放在米饭上,开吃吧。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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