蒜香孜然豆腐的做法
主料：老豆腐400g 午餐肉340g 香菜10g
辅料：油适量 盐适量 孜然20ml 辣椒粉10ml 白芝麻适量 大蒜1头 葱段8g
步骤
1.准备材料。
2.蒜捣成蒜泥，葱切成葱丝，香菜切大段。
3.老豆腐切块，午餐肉也切成等大的块。
4.锅里倒油烧至6成热，下入午餐肉，小火慢慢煎至表面金黄。
5.午餐肉捞出，下入豆腐，煎至每面金黄色，捞出。
6.剩下的油，放入蒜泥（尽量多放些蒜泥）葱丝爆香。
7.放入午餐肉，豆腐块翻炒，此时非常香哦。
8.放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐。
9.快速翻炒几下，让调料粉沾满豆腐块和午餐肉的表面。
10.关火，出锅前撒香菜段。
11.利用余温，快速翻炒半分钟即可。