辣豆鸡丁的做法
主料:鸡胸肉80g 四季豆50g
辅料:油适量 盐适量 红椒1个 大蒜适量 胡椒粉少许 料酒10ml 淀粉少许 酱油10ml
步骤
1.各种材料准备好；
2.鸡胸肉切小块，放入胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、盐抓匀；
3.腌制10分钟入味；
4.四季豆去老筋洗净切小段，红椒去籽切小块，大蒜切片；
5.热锅凉油，下入鸡肉翻炒至变色；
6.盛出备用；
7.重新起锅，入大蒜炒香，放入四季豆翻炒，变色后倒入少许清水煮一煮，确保四季豆熟透；
8.继续放入红椒翻炒，调入适量的盐和少许酱油；
9.最后把鸡肉回锅搅拌均匀即可出锅；
10.成品。