榨菜肉饼的做法
主料:猪肉350克 榨菜70克
辅料:花生油适量 食盐适量 白糖1茶匙 生抽0.5茶匙 蚝油1茶匙 葱15克 生粉适量 胡椒粉少许 姜15克
榨菜肉饼的做法1.准备食材（榨菜冲洗一下，葱、姜切碎）
2.猪肉剁成末
3.加入葱、姜、榨菜
4.调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉
5.拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲
6.锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制
7.两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌
小贴士1、这种肉饼可以举一反三，比如加入榨菜，或香菇，或玉米等其他任何辅料一起，口感都是那么的赞，并且还丰富了营养哦；
2、煎的时候，肉饼不要过厚，否则煎的时候比较难成熟，建议用中小火慢慢地煎制。