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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-14
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1. 鲜核桃仁去膜皮,洗净,放入沸水中焯一下沥净水分;2. 火腿、冬笋均切成长3厘米,宽2厘米,厚0.3厘米的片;3. 口蘑从中间片开;4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过;5. 炒锅内放入熟猪油,置中火上烧至五六成热时,加奶汤500毫升烧沸;6. 用小火焯至浓郁程度,放入核桃仁、菜花、冬笋,用旺火烧沸,撇去浮沫,加入姜汁、精盐、黄酒,味精,淋鸡油,盛入汤盘内,撒上火腿即成。
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