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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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卤汁烧大排做法：
1、葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,糖 ,胡椒粉,料酒,蒜汁,生抽腌20分钟；
2、裹上生粉静置一会,炒锅放油烧7成热,把排骨炸成金黄捞出；
3、锅留底油烧4成热,加蒜瓣青葱炒香,加肉排少许生抽和糖,水,一起烧5分钟即可；
4、控干油后装盘,上撒芫荽末,一道美食即出笼。
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