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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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兔腿400克
火腿100克
青菜50克
精盐 15克
味精 1克
腐乳汁 50克
胡椒粉 10克
汾酒 25克
大葱 50克
生姜 25克
香菜 5克
淀粉 15克
烤兔肉的食材：兔腿肉400 克；辅料：火腿100克、青菜叶50克；调料：精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克 烤兔肉的做法： 1、将兔腿肉去骨洗净肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤,汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟,火腿切成薄片； 2、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片,在兔肉的一端放上葱段、姜丝。
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