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玉米鲜虾丸

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

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玉米鲜虾丸
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
玉米鲜虾丸的做法

1、虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿绞肉、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将材料(2)加入一起拌匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结;

2、玉米粒用清水清洗干净,用厨房纸巾将水份吸干,再加入太白粉40公克,拌匀备用;

3、将作法(1)完成的馅料,分成12份,每份约30公克,用手塑成圆球状裹上玉米粒,轻轻压紧,依序完成12份,放入蒸挥10分钟即成。  


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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