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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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2、烧热炒鼎倒入猪油，待油烧至五成熟时，将鸽肉下油鼎炸后，倒在笊篱，再把鸽肉下鼎炒四、五分钟，投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油，再炒四、五分钟，起鼎装盘，另将头、尾炸熟，砌成鸽形，上席时跟上薄饼皮，生菜叶（剪成圆形）；
3、酱碟：香醋。
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