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美食天下菜谱
创建时间：2014-04-10
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1、将牛尾巴清洗干净，切段;南瓜去皮，洗好，切大块;
2、姜切块;葱切段，备用。
3、坐锅点火，倒入牛尾段，加1000毫升清水，旺火烧开后撇净浮沫;
4、放入食盐、姜块、葱段继续用旺火煮20分钟至汤汁发白。
5、加红糖、黄酒煮沸后转小火炖1小时。
6、放入南瓜块炖半小时至南瓜软烂成泥。
7、最后旺火收干汤汁即可起锅。
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