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南瓜炖牛尾

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

921人看过

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南瓜炖牛尾
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
南瓜炖牛尾的做法
推荐11工艺:炖口味:浓香味难度:普通水平时间:1小时以上牛尾1500克 南瓜500克 生姜一大块香葱2根调料黄酒500克食盐5克红糖20克

  1、将牛尾巴清洗干净,切段;南瓜去皮,洗好,切大块;

  2、姜切块;葱切段,备用。

  3、坐锅点火,倒入牛尾段,加1000毫升清水,旺火烧开后撇净浮沫;
南瓜炖牛尾

  4、放入食盐、姜块、葱段继续用旺火煮20分钟至汤汁发白。

  5、加红糖、黄酒煮沸后转小火炖1小时。

  6、放入南瓜块炖半小时至南瓜软烂成泥。

  7、最后旺火收干汤汁即可起锅。
南瓜炖牛尾

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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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