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    美食天下菜谱

    两吃多宝鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-06

    197人看过

    查看评论 0条

    两吃多宝鱼
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    两吃多宝鱼的做法

     


     主料
     　　多宝鱼
     　　配料
     　　芥兰丁、胡萝卜丁
     　　调料
     　　盐、味精、淀粉、鸡蛋、花生油、香油、胡椒粉
     　　做法
     　　1．多宝鱼处理干净，起肉，鱼身(头、尾和骨)注意保持完整。
     　　2．鱼身入味拍粉，炸酥装盘；鱼肉切丁入味。
     　　3．鱼丁分两半，分别用蛋清、蛋黄上浆，划油。
     　　4．鱼丁加配料炒熟，倒在鱼身上即可。
     　　特点
     　　鱼身香酥，鱼肉滑嫩。
     　　提示
     　　上浆要薄，注意划油时的温度。
     

     


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    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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