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    美食天下菜谱

    酱爆螺片

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-01

    61人看过

    查看评论 0条

    酱爆螺片
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱爆螺片的做法

     


     材料 ：较大的螺取肉片薄（肠，尾弃用）以少许料酒／太白粉稍腌；姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋葱片，草菇片。
     　　调味料 ：桂林辣椒一大匙，蚝油半大匙，酱油半大匙，料酒一大匙。
     　　做法 ：螺片泡温油（约２０秒）后捞起滤干，两大匙油烧热，放进姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋葱片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有调味料，以旺火快速拌炒均匀即可。
     　　鲜香脆嫩，送饭下酒皆宜

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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