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酒香脆皮苹果环

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-01

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酒香脆皮苹果环
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酒香脆皮苹果环的做法

主料:红富士苹果3个(约750克),干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱或番茄沙司20克,花生油1000克(约耗100克)。

酒香脆皮苹果环的特色:色泽金黄,外脆里嫩,果味香浓,酒香醇厚。

做法:1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片,再用小刀挖去中间果核,修成环状。

2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。

3、净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。

4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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