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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
干海参200克干鱼翅300克调制好的虾茸150克鲜汤、老鸡、猪肘、干贝、火腿、料酒、盐、鸡油、淀粉各适量。
菜谱做法:
海参、鱼翅分别涨发，一同加鲜汤、老鸡、猪肘、干贝、火腿、料酒、盐等烧焖至软糯入味，沥去汤汁，海参内填抹上虾茸，放入排整齐的鱼翅成毛笔形，入笼屉蒸熟，取出装盘，锅加鲜汤、鸡油、盐烧沸，用湿淀粉勾芡后浇上即可。
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