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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-05
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菜谱材料:
龙虾1只面包丁、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、盐、淀粉、油各适量。
菜谱做法:
龙虾取净肉，取适量切成丁，剂上花刀后加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆，入温油锅划散，沥油后滑炒，装人盘中；
剩余虾肉剁成泥，加葱姜汁、鸡蛋清、盐搅拌成茸，挤成丸子、滚粘上面包丁，入热油锅炸至外脆内熟，沥油围盘边。
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