榨菜肉丝扒豆腐的做法
简介:榨菜我是用即食包装的,比买散装的方便和干净。哈哈,记得买低盐,要不真的很咸。
主料:即食榨菜丝1包,70克,滑豆腐1盒,去水,切块,蒜蓉1汤匙,枚头猪肉230克,切片,葱2棵,切丝,油适量
汁料:以下份量仅供参考,水2汤匙,蚝油3汤匙,辣椒油1茶匙,糖1茶匙
调料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
烹饪方法:
1.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟,豆腐块在开水中烫(3-5分钟),沥水装盘备用。
2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉至金黄,放猪肉下去炒至全熟,加入榨菜炒香,再加汁料炒匀,淋上豆腐,洒上葱丝即成。