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清蒸烧鸭块

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

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清蒸烧鸭块
  • 栏目:湘菜 工艺:清蒸
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清蒸烧鸭块的做法
1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内;
2. 放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水(水以没过鸭块为准),上笼蒸约3小时,蒸至酥烂为止;
3. 水发香菇去蒂洗净,小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉;
4. 余下葱段切段;
5. 在锅内放入汤,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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