▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

烤素方

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-26

79人看过

查看评论 0条

烤素方
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
烤素方的做法




[原料/调料] 
豆腐衣8张,田鸡蛋1只,水l/3杯,面粉3汤匙,盐1/2茶匙,味精少许,葱茸2汤匙做成麦糊料,火腿茸、香菇茸、虾米茸、甜面酱各2汤匙,小花卷15个,葱段(5厘米)15支。

 
[制作流程] 
①在一只碗内将蛋打散,加入水、面粉、盐及味精调匀。将剁得极碎的葱、火腿、香菇及虾米茸盛在另外碟中拌匀备用。

②将豆腐衣2张平放在菜板上,先涂抹一汤匙面糊料之后,平均洒上1汤匙茸料,然后将第三张豆腐衣倒转一头放在上面,照样再涂上糊料及洒上茸料,如此重复的将7张叠完,最后一张盖上,便将两边不整齐之处切下,使成为方型。

③将炸油烧到七分热之后,放下素方用小火慢炸至酥黄(需要用牙签时常插洞透气以免涨破)。

④捞出后趁势切成2.5厘米宽、5厘米长的方块。连同炒过的甜面酱及葱段配上小花卷上桌夹食即可。


来源:
tags:

上一篇:奇瓜扣肉 下一篇:野山椒河蚌炖猪脚

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
藠头炒腊肉

藠头炒腊肉

做法:用料:藠头、腊肉、干辣椒藠头炒腊肉的做法

干豇豆拌鸡杂

干豇豆拌鸡杂

做法:用料:干豇豆100克、鸡杂300克、小米

蚝油皮蛋松

蚝油皮蛋松

做法:用料:皮蛋2个、青椒2个、蚝油1大匙、胡

酸辣红菜苔

酸辣红菜苔

做法:主料:红菜苔1把(300克左右)、蒜2瓣

热门菜谱
红烧水鱼

红烧水鱼

28933人次
煎连壳蟹

煎连壳蟹

20354人次
干豆角炒肉

干豆角炒肉

14962人次
黄焖鸡

黄焖鸡

13647人次
油炸秋刀鱼

油炸秋刀鱼

11707人次
酱血鸭

酱血鸭

11204人次
爆炒鱼肚

爆炒鱼肚

9970人次
挂炉烤鸭

挂炉烤鸭

9742人次