肉末炒豆角丝的做法
所需配料：原料：豆角、猪瘦肉；调料：油、姜蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花；所属菜系：京菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色肉末炒豆角丝是属于一道家常炒菜。豆角的做法中如果是用炖出来是不太好吃，那咱就不炖了，炒着吃。把豆角切成丝来炒，一斤足够炒一大盘，只需搭配一小块瘦肉，全家人都够吃，而且比炖的好吃多了，不信你在家试试这样的一道家常菜。
第1步
家常炒菜，肉末炒豆角丝的做法步凑：将豆角摘洗干净待用；
第2步
顺长切成丝备用；
第3步
猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿；
第4步
炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出；
第5步
炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒；
第6步
豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味；
第7步
放入适量水稍煮；
第8步
水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅肉末炒豆角丝即可食用。