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    美食天下菜谱

    花椒嫩醉鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-09

    49人看过

    查看评论 0条

    花椒嫩醉鸡
    • 栏目：东北菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    花椒嫩醉鸡的做法

    【菜名】[东北菜]--花椒嫩醉鸡

    【原料】

    嫩光鸡一只，花椒一两盐两汤匙，酒三汤匙，姜三片，干葱头三棵。

    【制作过程】

    光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同炒至花椒有香味变色，盛起。用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸紧包，放在冰箱内腌一日吃时取出解冻，用水冲去鸡内外腔的花椒盐，将姜片，干葱头放入鸡内腔，以酒擦匀鸡身。隔水蒸约十五分钟，待冷却后斩件上碟。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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