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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将鱼宰杀去内脏，洗净； 2. 沿背脊两侧各划5～7刀码味； 3. 将丝瓜切中指条； 4. 蒜去两头待用； 5. 取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅； 6. 余油炒豆瓣，香后渗鲜汤调味； 7. 下鱼、大蒜至快熟时下丝瓜，一起烧至亮油起锅； 8. 大蒜置于四周，丝瓜摆于鱼身，南瓜垫底即可。
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