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酸辣豆瓣鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-24

53人看过

查看评论 0条

酸辣豆瓣鱼
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸辣豆瓣鱼的做法

酸辣豆瓣鱼

主料:

调料:豆瓣酱、盐、姜、酱油、料酒,切成片的大蒜

做法:

1.先将鱼切成块啦,然后用料酒和少许酱油,少许盐腌10分钟,烧好热油放锅里炸,入油锅后千万别急着翻鱼,要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目全非了,还会是碎段了.

2.炸至金黄后捞起,现在开始炸酱了,放入多一点的油,油热后把姜片,蒜片炸一会,再把豆瓣酱放入再炸一会,搅拌,红油都出来了就放入一大碗水,把炸好的鱼块放入,到入料酒焖15分钟,快把水焖干了鱼也软了,起锅.


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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