外婆青椒兔的做法
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外婆青椒兔的制作材料：
主料：兔肉300克
辅料：鸡蛋清30克,青椒200克,辣椒(红,尖,干)100克,泡椒50克
调料：植物油30克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,香醋5克,淀粉(玉米)10克,盐3克,味精3克,姜5克
教您外婆青椒兔怎么做，如何做外婆青椒兔才好吃
1.将兔肉洗净切成小丁，加入精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀；
2.青椒、红椒去蒂、籽切小丁；
3.姜、泡椒切成小丁；
4.炒锅注油烧至四成热，放入兔丁过油，找出控油；
5.炒锅留底油，下入青椒盯红椒丁略炒，再下入姜盯泡椒末炒出香味，放入兔丁，加入料酒、白糖、香醋、味精翻炒均匀，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。