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    美食天下菜谱

    毛肚火锅

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    594人看过

    查看评论 0条

    毛肚火锅
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    毛肚火锅的做法
    毛肚火锅
    材料:
    牛毛肚、牛肝、牛脊髓、牛腰、牛柳肉、鲜菜数种、葱姜、青蒜、花椒、盐、味精、麻油，辣椒粉，绍酒、豆鼓、豆瓣酱、牛肉汤、熟牛油各适量。
    做法:1、将牛毛肚洗净切成片，葱切段、姜切末、鲜菜洗净撕成片。
    2、锅内加牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末，辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧沸，撇去浮沫。
    3、食用时，先将牛脊髓放入火锅内烧沸，其他原料装盘，随吃随烫。
    小诀窍:
    特点
    味鲜麻辣，风味独特。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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