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    美食天下菜谱

    金笋忌廉东星斑

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1272人看过

    查看评论 0条

    金笋忌廉东星斑
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    金笋忌廉东星斑的做法
    金笋忌廉东星斑
    材料:
    东星斑1000克，忌廉、胡萝卜汁各50克，香菜叶10克，上汤50克，黄油20克，调料各适量
    做法:1、东星斑治净，取肉，片成双飞片，卷起成卷，同取下的鱼头、鱼尾一起蒸熟，装盘。
    2、锅上火，注入胡萝卜汁、上汤烧开，调味，勾芡后加入忌廉推匀，加亮油起锅，淋在鱼卷上，点缀香菜叶即成。
    创新说明
    此菜运用中式烹饪方法，配以西餐调味料，更好地突出了海鲜的鲜甜味及营养价值。
    小诀窍:
    特点
    造型美观，色彩艳丽，营养丰富，口感鲜嫩。
    苏永超 (四川)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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