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    美食天下菜谱

    香辣五香螺蛳

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1306人看过

    查看评论 0条

    香辣五香螺蛳
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香辣五香螺蛳的做法
    香辣五香螺蛳
    材料:
    螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精
    做法:1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
    洗。捞出沥干水分
    2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
    3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
    4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
    5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
    6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
    7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
    8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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