▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

广东虾饺

菜谱创建时间

创建时间:2011-07-29

9281人看过

查看评论 0条

广东虾饺
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
广东虾饺的做法

主料:
    
澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。

做法:

1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;

2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;

3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
麻辣香脆鸡球

麻辣香脆鸡球

做法:份量:4-5人主料:鸡腿肉12两(480

朥饼

朥饼

做法:主料:面粉,猪朥,精面粉,猪朥,麦芽糖,

潮洲砂锅粥

潮洲砂锅粥

做法:材料:鱼蓉、黄豆、木耳、猪肉丸、牛肉丸、

虾米滑肠粉

虾米滑肠粉

做法:菜名:虾米滑肠粉主料:粘米粉6两(约24

热门菜谱
蚝烙

蚝烙

11628人次
干炸虾枣

干炸虾枣

9497人次
广东虾饺

广东虾饺

9281人次
豆酱鸡

豆酱鸡

8972人次