西瓜皮炖颈骨的做法
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西瓜皮炖颈骨的食材明细
西瓜皮 适量 猪颈骨 适量 陈皮 适量 花椒 适量 大料 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量
西瓜皮炖颈骨做法：
1西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。
2西瓜皮提前用水泡半个小时
3腐竹结提前用水泡好。
4葱切成小段。
5将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
6颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。
7颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用
8锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。
9糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。
10转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
11全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
西瓜皮食疗作用：
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。