红酒酿豆腐的简单做法的做法
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说起红酒美食，相信大家知道的应该很多，那么红酒酿豆腐您是否了解呢?这绝对是一道至尊的美味佳肴，下面就为您介绍它的具体做法
材料
红酒酿豆腐的材料
豆腐、猪肉、香姑、虾仁、青豆
红酒酿豆腐的调味料
红酒、盐、鸡精、淀粉
步骤/方法
首先将豆腐切成块，放到水里煮一下。千万别忘了水里要加点盐哦！
将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精。
煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁。
将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出。
蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，那个可是精华呀，千万不要扔了呀，把汤倒进锅内，放入一点青豆(为了配色的)倒入少量红葡萄酒(为了调色)，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。这道美味的菜就做好了。
注意事项
将豆腐切成块，放到水里煮一下，一定要在水里加点盐哦！