雪菜鸡心的做法
[db:原料]
雪菜鸡心
材料:
主料鸡心350克。辅料雪菜200克，红椒末5克。调料精盐10克，美极鲜酱油10克，料酒10克，味精5克，香油5克，熟花生油5克，葱段、姜片、香叶各少许。
做法:
1、将鸡心清洗去血污并切开，然后锅中加清水上火，把鸡心、姜片、葱段、料酒、香叶放入，烧开后改小火煮熟捞出晾凉后待用。雪菜洗干净，顶刀切成小段待用。
2、将切好的雪菜放入容器中，拌上香油上笼蒸10分钟，取出后晾凉待用。
3、将鸡心和雪菜加适量精盐、美极鲜酱油、味精、香油、熟花生油拌匀后撒红椒末，即可装盘上桌食用。
鸡心适合人群：
一般人群均可食用。
鸡心食疗作用：
有滋补心脏、镇静神经之功效。
小诀窍:
特点
咸鲜爽口，佐酒佳肴。