鸡蛋糯米花糕的做法
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鸡蛋糯米花糕
一个人在外时间长了就会想家,想妈妈做的菜,这道菜是妈妈教后经过了改良.只有过年,或家有喜事才会弄糯米花,年过完了,喜事也办完后,家里总会留下些糯米花,妈妈就将她做成点心或菜.这是其中一道
材料:
鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜
做法:
1,将鸡蛋打入糯米花碗中,加入少许盐,料酒搅拌均匀,搁置5分钟
2,开火,将锅烧干后加入少量油,将搁置好鸡蛋糯米花下锅,定型(可以暂时关掉火),煎熟.
3,出锅,用餐巾纸将多余的油份吸干,切块装盘
4,或切块后和青菜下锅炒,加入高汤,装盘.
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