家常菜----宫保豆腐丁的做法
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家常菜----宫保豆腐丁的食材明细
材料：
豆腐 400克、花生米 少许、胡萝卜 少许、青椒 少许
家常菜----宫保豆腐丁的做法
1将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色
3将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。
4将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。
5热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。
6倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。
7翻炒均匀，最后加入味精调味
8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。