黑橄榄金枪鱼的做法
[db:原料]
黑橄榄金枪鱼
pizza面饼：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克
pizza馅料自制pizza披萨酱9大勺，马苏里拉芝士(Mozzarella)、红波芝士、金枪鱼、青椒、红椒、黄椒各1/3、黑橄榄8个。
制作过程：
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
2、面团发酵的时候，可以准备其他材料。把青椒、彩椒切成丁，金枪鱼罐头滤去汁液，黑橄榄对半切开。
3、马苏里拉芝士、红波芝士刨成丝。
4、约需要2个小时后，面团能发酵到2倍大。
5、把发酵后的面团挤出空气，分成3份，取其中两份揉匀，放在室温下醒发15分钟。
6、案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。
7、用擀面杖把面团擀成约12寸大小的圆形面饼。
8、必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
9、烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。
10、在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。
11、将自制pizza披萨酱放在在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。
12、pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱。
13、涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士。
14、再撒一层红波芝士。
15、铺上金枪鱼，继续洒一层红波芝士。
16、撒上青椒、红椒、黄椒。
17、在外围铺上黑橄榄片。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。