青豆黄花鱼的做法
[db:原料]
青豆黄花鱼
主料：500g黄花鱼 ，100g青豆 。
配料：10g葱 ，10g姜 ，10g蒜， 5ml白酒 ，10ml醋 ，10ml美极鲜， 30ml花生油， 5ml酱油， 3g白砂糖， 适量清水， 适量盐。
做法：
1 黄花鱼去鳞及内脏洗净。
2 葱姜蒜切末。
3 青豆用水浸泡10分钟。
4 在鱼身两边各划上几刀。
5 热锅下油，放入黄花鱼。
6 两面煎一下。
7 倒入白酒。
8 盖盖焖30秒。
9 再加入葱姜蒜末，酱油，美极鲜，醋烧香。
10 加入清水，白砂糖，盐炒匀烧开。
11 加入青豆盖盖小火烧10分钟。
12 再开盖转大火收汁。