煎五花肉的做法
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五花肉的吃法——煎五花肉
记得每次上韩餐馆，他们家的烤五花肉就是简单的白切肉，盘上现烤一下，吃时蘸着吃。那么，自己在家复制一下吧。咱家也没那么多复杂的调料，就用了酱油和麻油，蘸着吃味道居然也很棒。就是，俺的刀工有些菜，没有切得很薄，这是最大的失误。这吃法，俺觉得，用不了几分钟，应该算是最朴素的吃肉法吧。
煎五花肉
原料：五花肉，盐，面粉，色拉油，一品鲜酱油，麻油，糖
煎五花肉的做法
1、五花肉洗净去皮切薄片（尽可能薄，我这个已经有些厚了）。
2、切好的肉加一大勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干水。
3、坐锅热油，中火，放五花肉片。
4、肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄，即可取出放碗中。
5、准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒（根据自家微波炉火力），加麻油，糖，搅拌均匀。
6、吃时把肉片蘸酱油即可。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不