鲜虾煮三瓜的做法
做 法：煮口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料冬瓜100克丝瓜100克苦瓜100克虾仁200克豆腐丝50克辅料姜3片蒜2粒食盐1匙胡椒粉1匙色拉油2匙香油1勺
1、冬瓜去皮和籽，洗净，切条；苦瓜洗净去籽，切条；丝瓜洗净，去皮，切条
2、虾去头和壳，挑出虾线
3、苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用
4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香
5、下入虾仁煸炒至变色
6、加入适量的水，放入豆腐丝
7、烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可
烹饪小技巧