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香煎鸡肝

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-16

75人看过

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香煎鸡肝
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香煎鸡肝的做法
主料:鸡肝:200g配料:葱花:10g,蒜:15g,姜:25g,洋葱:25g,香菇:4个,盐:适量,朗姆酒:适量,黄油:30g,芝士:25g,蚝油酱:适量,橄榄油:2/3汤匙

制作步骤:

1、新鲜的鸡肝,去掉筋,用冷水冲洗干净。

2、把姜蒜切碎备用。

3、把洋葱切碎备用。

4、把小葱切碎备用。

5、鸡骨架和三四块鸡肝炖煮30分钟,制作高汤及鸡肝酱的辅料。

6、香菇切出花样来备用。

7、把煮过的鸡肝放盐碾碎备用。

8、把朗姆酒、黄油和芝士备用。

9、葱姜蒜、碾碎的鸡肝和朗姆酒、芝士、黄油及洋葱、蚝油酱等翻炒。

10、放入黄油翻炒,香气思溢啊。

11、将香菇和鸡肝用橄榄油煎熟至焦黄。

12、最后一步用一个碟子把它盛上,再撒上葱花来点缀。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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