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美食天下菜谱
创建时间:2012-07-28
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鳝鱼脊骨汤
用料:鳝鱼750克,猪脊骨150克,猪蹄筋60克,党参30克,当归15克,红枣5粒。
鳝鱼脊骨汤的做法
(1)黄鳝剖开去内脏和骨,用开水拖去血水、粘液,切片;猪蹄筋浸发;脊骨洗净,斩碎。
(2)党参、当归、红枣(去核)洗净,与鳝鱼、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入煲里,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,加少许酒、盐调食。
功效:补脑,促进皮膜新陈代谢。
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