蒺藜子烩豆腐的做法
蒺藜子烩豆腐
原料：蒺藜子15克，豆腐2块，猪肉200克，胡萝卜4条，香菇5朵，青豌豆100克，虾米鸡汤少许。
蒺藜子烩豆腐的做法
1．将蒺藜子洗净，捣碎后煎出汁待用。
2．用麻油起锅，把剁碎的猪肉炒一遍调味后盛起。
3．将胡萝卜洗净切丝。冬菇泡软后切丝。虾米最好用酒泡一下。
4．用麻油起锅，放入豆腐用大火不停地翻炒，用锅铲将豆腐压碎，放入胡萝卜、豌豆、冬菇、虾米、猪肉、鸡汤和蒺藜子汁，调味后勾芡即成。
特点：适用于肾虚，视力衰退者。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]