夜来香鸡丝汤的做法
菜系及功能:食疗食谱 明目食谱
夜来香鸡丝汤原料：鸡脯肉150克，夜来香30朵，黄酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜丝、胡椒粉各适量。
夜来香鸡丝汤的做法：
(1)鸡脯肉洗净切丝，装于碗中，用黄酒、酱油、精盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍入味。
(2)清水300毫升，烧开后，先放鸡脯肉丝、姜丝、精盐，煮熟，再放夜来香同煮至熟，下味精，撒胡椒粉，调匀。分1～2次趁热服用。
夜来香鸡丝汤功效：适用于眼结膜炎、目赤肿痛、视力模糊。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很..[更多]