鲍鱼烩海参的做法
菜系及功效:明目食谱
鲍鱼烩海参食料：鲍鱼1个，海参1个，香菇30克，荷兰豆50克，各种调料适量。
鲍鱼烩海参的做法：
将鲍鱼洗净，切成薄片；海参浸泡，膨胀后，纵切成两半，去肠肚及泥沙，洗干净后，用滚水烫软，切成薄片；香菇浸软，去蒂，切成丝。荷兰豆除去豆荚的筋，用滚水烫一下。然后将葱、姜、蒜放人油锅中爆炒，再放入香菇、海参、鲍鱼，最后放荷兰豆煽炒，调味后，用水淀粉勾芡即可。
鲍鱼烩海参功效：补肾益精，养血润燥，清热明目。
保健应用：佐餐食用。适用于肝肾精血亏虚，两目干涩，视物模糊者。
海参的功效与作用
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。..[更多]