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苦瓜莲叶瘦肉汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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苦瓜莲叶瘦肉汤
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
苦瓜莲叶瘦肉汤的做法

菜系及功能:清肺热食谱

苦瓜莲叶瘦肉汤原料:猪瘦肉120克,苦瓜250克,鲜莲叶30克。

苦瓜莲叶瘦肉汤的做法:

①将苦瓜洗净,去瓤,切块;鲜莲叶洗净,切小片;猪瘦肉洗净。

②把全部用料一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。随量饮汤食肉。

苦瓜莲叶瘦肉汤功效:苦瓜是消暑珍品,又称凉瓜、绵荔枝,性味苦寒,能清热祛暑、清心除烦,善治热病或热烦渴,《本草纲目》载其能:“除邪热,解劳乏,清心明目……”

莲叶为夏令清暑之要药,其气清香,性味甘涩寒,长于清解暑热、利水去湿,凡暑热挟湿者用之,每获良效。猪瘦肉性味甘平,能补虚润燥,治热病口渴,又能增加营养,调和汤味,制约苦瓜之苦寒,有护胃矫味之功。

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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