紫菜肉片汤的做法
菜系及功能:清肺热食谱
紫菜肉片汤原料:紫菜100克，青瓜200克，瘦肉150克，姜1片，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油l汤匙，盐适量。
紫菜肉片汤的做法:
①青瓜洗净，切开边，海边切为2边，去瓤切厚片。
②紫菜放在锅中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。
③瘦肉洗净抹干水。切薄片，加人腌料腌10分钟，放人滚水中灼至半熟，捞起滴干水。
④烧热锅，下油1汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水5杯或适量煮5分钟，放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。
紫菜肉片汤功效:清热，补虚，健体。
紫菜的营养价值
紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维..[更多]