银耳昆布子鸭煲的做法
菜系及功能:保健食谱 清肺热食谱
银耳昆布子鸭煲食疗主治：肺热咳嗽，肺燥干咳，胃肠燥热等疾病
银耳昆布子鸭煲配方：银耳30克，枸杞子20克，海带50克，子鸭1只(500克左右)，料酒、木耳各10克，姜5克，盐4克，葱10克，味精3克，大枣3枚。
银耳昆布子鸭煲制作：
1．银耳、木耳用温水浸泡，去蒂头，撕成瓣；枸杞子去果柄、杂质；海带洗净，用冷水浸泡，切2厘米X5厘米的块。
2．子鸭宰杀后去毛、内脏及爪；用沸水汆去血。水，除去腥味；姜拍松；葱切段。
3．将子鸭、银耳、木耳、海带、料酒、姜、葱、大枣同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、枸杞子，再将炖品倒入煲内，装饰上桌食用。
银耳昆布子鸭煲食疗功效：具有清肺热，遗脾胃，软坚，化痰，利水泄热的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，胃肠躁热，血管硬化等.在春季适宜用
银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃..[更多]