天麻炖乌骨鸡的做法
菜系及功效：头痛食谱 失眠食谱
天麻炖乌骨鸡原料：天麻20克、乌骨鸡1只
天麻炖乌骨鸡的做法：
(1)天麻20克，乌骨鸡1只。
(2)天麻用温水浸泡l天，将天麻和鸡块一起放人锅内，加足量的冷水，用猛火烧开。
(3)再改文火慢炖；
(4)待天麻和鸡块熟烂后，放少许盐即可吃肉喝汤。
天麻炖乌骨鸡适用于长期偏头痛患者，对失眠、伴有疲乏无力者有良效。
乌骨鸡的营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡..[更多]