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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
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鸭蛋适量
白酒适量
水适量
食盐 适量
主料：新鲜鸭蛋； 辅料：白酒、纯净水； 调料：盐 做法： 1、倒少许白酒在厨房纸巾上 2、将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干） 3、逐个放入坛子中 4、纯净水内加入盐，煮开后再晾凉 5、水凉透后加入50g白酒搅匀 6、盐酒水倒入坛中 7、可以在盖子上贴上标签，标明制作日期 8、倒入适量水在坛口处，成为水封 9、放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
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