马铃薯鸡蛋沙拉的做法
马铃薯鸡蛋沙拉的做法（节后清理肠胃的料理）
材料：
马铃薯2个
红萝卜2条
黄瓜1条
鸡蛋2个
苹果1/2个调味料：
盐1/2茶匙
白糖1汤匙
黑胡椒粒1茶匙
美乃滋2-3汤匙（最好用低脂 97% fat free ）
做法：
1.将马铃薯、红萝卜、鸡蛋放入锅里，加入清水，中火煮开后，转小火煮10-15分钟至所以材料都熟了，放入凉水里浸泡后，将鸡蛋去壳，马铃薯和红萝卜去皮，切成小块；
2.黄瓜洗干净切小块，苹果切块后泡盐水，备用；
3.将所有材料放入大盘内，倒入调味料轻轻搅匀，即可。
TIP:
1.红萝卜可以不煮，生的加进材料中；
2.美乃滋最好用低脂的（ 97% fat free）
3.苹果用盐水泡，是为了防止苹果氧化变色；