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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-08
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白兰地煎三文鱼的做法（海鲜菜谱）
材料：白兰地酒、三文鱼
调味料：盐
做法：
1、三文鱼洗净，用白兰地2大勺、盐1勺、橄榄油半勺抓均，腌15分钟。
2、橄榄油热后，放入三文鱼，鱼皮朝下，盖锅盖，小火煎8分钟即可。
萱宜温情提示：
1、白兰地可用白葡萄酒代替。
2、鱼肉不要大火煎很老，小火鱼肉嫩粉色即可。简单一点，三文鱼的肉质很鲜美。
3、值得一提的是，旁边的装饰花，用小刀将西红柿皮像削苹果皮一样，最好不规则条状，之后一圈圈卷起即可。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ae59c2e0100uaef.html tags:
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